Gott nytt år 2014!

Nu är snart 2013 till enda. Vi har planer för 2014 med mer odling. Försöka samplantera och bli självförsörjande på vissa grödor lite längre.

Önskar ett 

                      Gott 

                      Nytt 

                       År!

Ekologiska citroner och ättika

Läste ett inlägg från en grupp jag är med i på Facebook att man kan göra eget rengöringsmedel av ättika och citronskal. Spännande att se hur resultatet blir. Ska försöka komma på från vilken grupp och vem som tipsade. 

Senap och rödvin

Jag lovar ingen vidare kombo! Gjort egen julsenap. Vid kokning så är det tjong i senapen. Ögonen tåras.

I väntan på surdegen,

så provar jag på att baka långjäst bröd. Limpan och frallorna har vi smakat och de var supergoda. Nu väntar jag på brödet som bakas i gjutjärns grytan.

Dag 2, än så länge går det bra!

Nu är det dag 2 och dags att mata surdegs starten. Det verkar som det är lyckat än så länge. Det fanns lite bubblor i smeten.

Starta en surdeg

Jag försökte starta surdeg ett par gånger i somras men lyckades inget vidare. Nu provar jag ett nytt recept som verkar enkelt. De förra recepten jag provade så innehöll ett rivet äpple och det andra honung har jag för mig. Detta innehåller bara vatten, rågmjöl och vetemjöl. Idag är det dag 1.

1:a advent

Jag har inte drivit upp hyacinterna eller amaryllisen själv. Tänkte bara visa att jag använt mig av lite åtetbruk. Mossan hittade jag i min trädgård (där det är tänkt att växa gräs).

Pelargonen blommar i december

Min pelargon blommar och nu är det december. För att den ska bli lite kraftigare och blomma igen, ska jag klippa ner den?

Börjat med julstök

Idag har jag varit inne hela dagen om vi bortser från att hämta tidningen och mata komposten. Vi började julstöket lite. Vi bakade och gjorde godis. Jag tänkte att vad det hade varit trevligt om jag hade haft egna ägg eller något annat av ingredienserna.

Lammöron?

Den här växten som har spridit sig över en stor del av den delen av trädgårdslandet vi inte brukade i år. Är det Lammöron? Anses det som ogräs?

Börjat planera för nästa säsong.

Idag var vi ute i trädgården och fortsatte det mödosamma arbetet att samla ihop alla löv. Vi skördade lite av persiljan som fortfarande växer. Väl inne började min man och jag gå igenom vad vi har för fröer och ritade upp hur vi vill ha det i trädgårdslandet nästa år.

Avokado, en glömd planta

Jag planterade ut två avokadokärnor i växthuset under sommaren. Trodde inte att de skulle ta sig då jag hört att de är så svåra att driva upp. Jag lyckades med båda och nu skäms jag för att jag glömde dem i växthuset. Jag har nu datt dem i krukor och burit in dem i källaren. Hoppas att dem klarar sig. De ser ju väldigt eländiga ut .....,

Räfsa, räfsa och räfsa

Idag så fortsatte vi att ta hand om löven. Vi räfsade och blåste med lövblåsen. Det blev 7 säckar och 9 skottkärror med löv. Det blev rent och snyggt, men som ni ser på de två nedre bilderna så har vi en hel del löv kvar att ta upp.

Höst städa i trädgården

Var ute igår och städade lite i trädgården. Vi får fasligt med löv i vår trädgård. Dels för vi har en del träd och för att vi bor som i en svacka så vi får även endel av grannarnas löv. 

Upptäckte att jag matchade mina naglar med byxorna. 

Hittade en silverlök i landet.

Vi klippte ner häcken. Den var så risig. Googlade på när det var bäst att göra det och fick alla möjliga svar. Många sa just vinter. November är en vintermånad men temperatur mässigt tror jag det fortfarande är höst. Vi får se hur det går.

Oätlig vinäger.

Gjorde vinäger för ca en månad sedan. Misslyckades denna gången. Antagligen var inte kärlet rent nog eller så var det inte tillräckligt med vätska eller så var det något annat fel. Det hade möglat uppe i kärlet och de äpplena var lite över vätskan. När jag hällde ut vinägern på komposten så luktade det faktiskt vinäger så jag var inte helt fel på det. Kanske lyckas nästa gång?

Oväntat besök.

Oj, vad det har stormat. Vi fick en oväntad gäst från grannen.

Regnet bara öser ner. ...

Blev inget gjort i trädgården idag. Regnade mest hela dagen. Pysslade inomhus istället.

Det sista från växthuset denna säsong.

Idag har vi stökat lite i trädgården, det blir mer imorgon. Jag har tagit in det sista från växthuset. Jag tror inte att de gröna tomaterna kommer att orka bli röda.

Äppeljuice

Gjort äppeljuice på egna äpplen, Ingrid Marie. Jag körde äpplena i min råsaftcentrifug. Det tog sin lilla tid då min centrifug är gammal så jag måste dela äpplena i så små bitar. Jag har sett att de nyare modellerna har betydligt större inmatningshål. Sedan pastöriserade jag juicen, får se hur jag lyckades med det. Tillsatte bara lite socker då det annars hade blivit i det syrligaste laget.

Äppelvinäger eller äppelcidervinäger?

Är det någon skillnad? Har satt en sats vinäger. Det är ett test. Få se hur det går, den ska stå i ca 1 månad.

Äppeltider

Jag har plockat äpplen och ska försöka mig på att göra äppelmust. Äpplena ska vara nu i ca 5 dagar. Jag ska bara komma ihåg att röra minst en gång om dagen.

Hösten är här!

Växter dör, växter ändrar färg. Hösten är här och tar över mer och mer för var dag. Både sorgligt och vackert.

Tomater och smultron....

....skördade jag idag. 

Sommarens sista rabarber.

Det fanns några ynkliga rabarber kvar i trädgårds landet. Tog in dem och kokade saft. Blev bara en liten flaska. Kom då på att jag har plockat lite fläderbär och lagt in i frysen. Kokte saft av dem med. Nu väntar jag på att det ska svalna så att vi kan smaka. Se om det är gott så att jag ska ge mig ut och plocka mer fläderbär. 

Lökmarmelad...

...lagade jag av alla smålökarna som vi själva odlat. Det var rödlök, silverlök och gullök. Vi fick många som var små så det var de som åkte ner i grytan och blev marmelad tillsammans med purjolök och lite annat. Jag utgick från ett recept på tasteline.com, som jag ändrade lite. Antingen hette det lökmarmelad eller rödlöksmarmelad. Receptet innehöll sirap och det hade inte jag så jag tog honung istället. Det skulle vara vitvinsvinäger, men jag tog vit balsamvinäger. Det blev kanongott, men med mina förändringar vet jag inte hur det är med hållbarheten. Enligt receptet håller sig marmeladen i flera månader, men jag följde inte det helt. Så om någon provar och gör sim jag pga olika anledningar så garanterar inte jag hållbarhetstiden. 

Är silverlök känsligare?

Än gullök och rödlök? Vi satte bland annat de tre löksorterna och de växte i rader bredvid varandra. Silverlöken blev färre till antal, mindre i storlek samt att vissa av dem var angripna av mask eller något liknande.

Sprakande färger!

Hösten är så vacker med all sin färgprakt. Naturens egen fyrverkerishow. Pimpade uterummet med lite kvistar från trädgården. Trädet står på ett av fotografierna står på lekplatsen i Tivoliparken.

Pumpa eller om det är en squash.

Vet inte vilket denna skönhet är. Fick den av en kollega och man kan äta den. När jag fick den var den alldeles mörk grön. Nu har den blivit orange.

Vinranka och dillfrö

Jim klippte ner vinrankan helt och hållet i somras för den hade tagit över växthuset totalt. Det gick knappt att komma in. En del tycker säkert att det var hemskt att vi tog ner en så pass uppvuxen ranka. Vi beslöt oss för att ta ner den för det var bara jag som åt druvorna. Barnen tyckte att de var för kärva i skalet samt hade massor kärnor. Vi trodde att vi blivit av med vindruvorna, så som Jim klippte ner den skulle den inte kunna överleva. Trodde vi! Nu har den börjat att växa igen. Jag ska försöka att gräva upp den och plantera den i en kruka tills jag vet vart den ska vara.

Är inte dillen fin? Syns kanske inte så bra. Fröställningarna är jättefina tycker jag. Jag ska samla ihop dem och så dem igen nästa vår.

Skörd från växthuset.

Det finns tomater kvar som väntar på att bli röda eller gula. Det går långsamt nu så vi får se om allt hinner mogna. Klippte ner persiljan och tog in det sista. Blev ett rejält knippe. Persiljan växte ute i trädgårdslandet.

Hösten är på intåg!

Med sina vackra färger och äppelskördar.

Trerätters på delvis egen skörd!

Idag åt vi så gott. Till förrätt åt vi morotssoppa innehållande egen odlade morötter och lök. Ört- och vitlökssmöret, egna örter. Till varmrätt åt vi potatisen vi odlat. Kycklingen hade stuffing på vår lök och morot. Efterrätten, finalen på måltiden var äppelkaka på våra äpplen. Som dryck drack vi en öl som är bryggd bara någon km från där vi bor. Det känns så tillfredsställande att äta sina egna grödor. Det känns som de smakar mer. Tyvärr var de våra sista morötter. Nu får vi börja köpa dem igen.

Potatissoppa

Idag var det Filip som lagade middag. Potatissoppa, jättegott! Sedan stötvis hade odlat potatisen själva gjorde ju inte det hela sämre;)

Fyndat fröer! Tomat, kålrot, squash mm

Var på Rusta i ett helt annat ärende. Upptäckte att de sålde ut alla sina fröer för 1kr/st. Köpte på mig både grönsaker och lite blommor. 

Syltat plommon!

I år har jag faktiskt tagit hand om plommonen. Jag har gjort chutney, sylt och marmelad. När man kokat plommonen gäller det att fiska upp alla kärnor så att man inte biter sönder tänderna.

Plockat plommon!

Vi har två sorters plommon. Det var mycket plommon. Förutom att vi ätit mycket har vi plockat 4 tiolitets hinkar och det är mycket kvar på träden.

Liten vårlök/salladslök

Drog upp vårlöken/salladslöken idag. Den vill inte växa till sig. Den får samsas med lite tomat, olja, vinäger och kryddor på min tallrik ikväll :)

Tagit upp potatisen idag!

Jim och jag tog upp all potatis idag. Det var tre sorter. Asterix, asparagus (sparris) och den tredje som är lite ljusare kommer jag inte ihåg vad den heter.

Fick ett sylt ryck...

Vi var ju som sagt i Hälsoträdgården idag. Julia fikade på våfflor med grädde och sylt. Jag blev så sugen på det. Så hem och kokte sylt och gräddade våfflor. Jag ska erkänna att jag inte plockade hallonen själv. Sedan använde jag syltsocker. Supersmidigt, gör bara som det står på baksidan av påsen sockret var i. Pektinet är redan i.

"I got a jam jerk"...We were as I have said in the Hälsoträdgården today. Julia ate waffle with whipped cream and jam. I wanted that as well, but I had a smootie instead. So we went home and I maid raspberry jam and made waffles. I must admit that I did not pick the raspberries self. Then I used the special sugar for jam. Superhandy, just do what it says on the back of the bag of sugar. The pectin is already in.

Första fikan i Hälsotrådgården

Julia och jag besökte Häloträdgården. Jag hade fått nys om att på tisdagar och torsdagar har de ett litet marknads stånd där som de kallar Bondens Skyltfönster. Vi handlade grönsaker och tog en fika.

First meal in Hälsoträdgården. I had heard that on Tuesdays and Thursdays they have a small market stalls where they call Bondens Skyltfönster (Farmer's Storefront). We bought vegetables and took a break, I had a smootie and Julia a waffle.

Javisst ja! Hur blev det nu med fläderchampagnen?

Jodå, den var drickbar. Kanske en aningens för mycket jäst smak för min del, men en himla massa bubblor till min förtjusning. Tror tyvärr inte det syns på bilden. Flädersaften däremot var supergod. Ångrar att jag inte gjorde mer.

Oh, yes! How did it go with elderflower champagne? Well, yes, it was drinkable. Maybe a tad too much yeast flavor for my taste, but a whole lot of bubbles to my delight. Do unfortunately not visible in the picture. Elderberry juice were yummy. I regret not doing more.

Ingen matlagnings blogg, men ......

kan inte låta bli att visa våra egen odlade grönsaker. Vi smörslungade dem med dill och det var så otroligt gott.

No cooking blog, but I just have to show our vegetables. First we boiled them and then we "throw" them around in the frying pan with butter and dill, so tasty.

Strandväder, men vi var i trädgården.

Varmt och skönt idag med en strålande sol. Vi tillbringade dagen i trädgården och  vi rensade ogräs, tog upp lite potatis, rädisor, rödbetor, dill, persilja och morötter.

Beach weather, but we were in the garden. Nice and warm today with a bright sun.We spent the day in the garden and we cleared weeds, picked up some potatoes, radishes, beets, dill, parsley and carrots. 

Skördat en del

Potatis och rödbeta. Så gott!


Harvested some veg. Potatoes and beetroot. So tasty!

Flädersaft och fläderchampagne

Flädersaft har jag gjort förr, men inte champagnen så det är ett experiment. Hoppas det blir gott! Har häll upp champagnen på flaskor och ska vänta ett par dagar. Ska bli spännande. Jag måste komma ihåg att skruva upp och lätta lite på trycket om det börjar att bubbla annars kan flaskorna explodera och det vill jag inte vara med om. Ska göra mitt bästa för att undvika det. Receptet på fläderchamagnen hittade jag på hemsidan allt om mat.


Elderflower juice and elderflower champagne.

I have mad Elderflower juice before, but not champagne. Its an experiment. Hopefully its going to taste good. I have pour the champagne in bottles and will wait a few days. I cant wait, its going to be exciting. I must remember to ease off the pressure in the bottles if it starts to bubble or else the bottles might explode. I dont want that to happend. Im going to do my best to avoid that. The recipe I found on allt om mats webbpage.

Potatisen blommar

Nu blommar vår potatis. Det är rätt så fin blommor faktiskt. Jag har inte tänkt på det innan.

The potatoes bloom

Our potatoes in bloom. The flower is actually quite nice. Never thought about that before.

Rabarber

Skördar rabarber för att göra rabarbersirap. Såg receptet på alltommat.se. Hur mycket ska jag ta för att det ska bli 250 g? Ni ser fröställningarna på bilden. Vad gör man med dem?


Harvests rhubarb to make rhubarb syrup. I found the recipe on a website alltommat.se. How many rhubarbs is 250g? You see all the seed on the pic? What can I do with them?