Lökmarmelad...

...lagade jag av alla smålökarna som vi själva odlat. Det var rödlök, silverlök och gullök. Vi fick många som var små så det var de som åkte ner i grytan och blev marmelad tillsammans med purjolök och lite annat. Jag utgick från ett recept på tasteline.com, som jag ändrade lite. Antingen hette det lökmarmelad eller rödlöksmarmelad. Receptet innehöll sirap och det hade inte jag så jag tog honung istället. Det skulle vara vitvinsvinäger, men jag tog vit balsamvinäger. Det blev kanongott, men med mina förändringar vet jag inte hur det är med hållbarheten. Enligt receptet håller sig marmeladen i flera månader, men jag följde inte det helt. Så om någon provar och gör sim jag pga olika anledningar så garanterar inte jag hållbarhetstiden.