Vill du ha ordentligt recept på gazpacho får googla eller slå i någon receptbok. Jag har gjort gazpacho förr efter recept och minns väl på ett ungefär vad som ska va i. Sedan hade jag exempelvis ingen gurka. Så här gjorde jag och jag har inga mått:
En bit zucchini
Gul paprika
En näve körsbärstomater
Några klyftor vitlök
Två färska lökar med blast
Lite chili färsk
Persilja
Kycklingbuljong
Skvätt vinäger
Skar ner allt i bitar för att sedan köra i mixern. Spädde med buljong och vatten till önskad konsistens. Smaka av med lite salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar