Tada!!! Surdegs pizza!

Nu på kvällen så bakade jag ut degen till pizzabottnar. Otrolig härlig deg att arbeta med. 

Det är så kul att baka när degen är bra.

Det var lätt att kavla den. Jag är dock inte duktig på att kavla de former jag vill ha.

Den färdiga pizza var supergod. Jag föredrar riktigt tunna bottnar. 

Pizzadeg av surdeg

Igår kväll satte jag fördegen utav surdeg. Den låg till sig över natten och såg bra ut på morgonen. 

Nu på morgonen gjorde jag färdig degen genom att tillsätta mjöl, salt, vatten och olja. Jag hoppade över att tillsätta jäst som ingick i receptet jag hänvisade till igår. Degen var härlig och lättarbetad. Nu ska den få vila under dagen så har vi förhoppningsvis smarriga pizzor ikväll.

Första bakförsöket med surdeg

Nu så ska det bli mitt första försök att baka med den här surdegen. Mitt första bakförsök ska bli pizza.

Surdegen i sitt lilla hem.

När jag läst massa recept på nätet både hemsidor som till exempel recept.nu, tasteline.com och olika bloggar  så verkar det som de ofta sätter en fördeg när man bakar på surdeg. Så ikväll satte jag en fördeg på vatten, surdeg och vetemjöl. Jag följde det inte till pricka men jag hade bloggen pain de Martin som inspiration och här är receptet på pizzadeg från den bloggen. Nu är det bara att vänta och se hur det ser ut imorgon bitti.

Surdegen lyckades!

Äntligen efter jag vet inte hur många försök så verkar det som att jag äntligen lyckats med att få min egen surdeg.

Återbrukat Nickes grind

Grinden är den vi hade när vår hund Nicke levde. Vi hade staket i en del av trädgården så han kunde vara ute när han kände för det. Tur att vi sparar saker. Nu ska det bli hönornas

Det behövs grejer till hönsgårds bygge

För att sätta igång ett hönsgårds bygge så behövs en del material. Vi åkte till brädgården och köpte lite virke.

Bräderna och stolparna ska vi ha till hönsgården.

Bokhyllan som skymtar är fyndad på Erikshjälpen och ska bli reden till hönorna.

Kånkade ner allt till botten av trädgården.

Upp med såg och diverse prylar. Här ska arbetas.

Lilla stugan ska bli hönshus

Den lilla stugan har bara stått och stått. Nu ska den faktiskt få komma till nytta och bli hem till våra framtida pullor och en tupp. Den är fylld med en hel del bråte, så det finns lite att göra.

Hönsprojekt startat

Efter ungefär 2-3 års prat om att ska vi bli med höns eller inte så har vi äntligen kommit till skott!

Nu ska vi börja projektet med att förvandla lilla stugan till hönshus och göra en liten hönsgård till de små hönorna vi ska skaffa. Vi ska också ha en tupp som ska se efter hönorna.

Här är den lilla stugan som ska bli hönornas och tuppens hem.

Den här delen av trädgården ska vi ta till hönsgård. Det är rätt skuggigt och mörk och gräsmattan är helt hopplös att få ordning på här. Känns inte som vi offrar något om vi gör hönsgården här. Samt att under varma dagar är det en hel del skugga här.

Nu har vi (eller Jim) satt ner stolparna som ska stödja hönsnätet. Vi satte dit jordankare på de stolparna som är fyrkantiga. 

Skogarna i Grytgöl

Lämnat Skåne för Östergötland. Ska fira påsken i Grytgöl. Tog en skogspromenad efter alla timmar i bilen. Skönt.

Surdeg dag 3

Nu är det dag tre och allt verkar som det ska. Det bubblar och doften är lite syrlig. Håll tummarna för att jag lyckas den här gången.